Je ne trouve pas un produit particulier pour faire le pain sur votre site CapSaveurs . Pouvez vous quand même nous le vendre ?
Toute à fait, si vous recherchez un produit particulier et que nous ne l'avons pas au catalogue, n'hésitez pas à nous contacter.
Nous effectuerons des demandes auprès de nos fournisseurs.
Qu'est ce que le Gluten de blé ?
il s'agit de protéines naturellement présentes dans le grain de blé.
Celà permet donc de mieux fixer l'eau à la pâte, ce qui améliore sa tenue et sa résistance élastique.
Il aide également au développement du pain, en retenant les gaz issus de la fermentation.
Conservation de la Levure
La levure se conserve très bien ( plusieurs mois ) après ouverture du sachet. Il est impératif de la conserver au réfrigérateur après ouverture du sachet.
Qu'est ce que L'acide ascorbique (E300) ?
Il s'agit tout simplement de la vitamine C.
Elle participe à une meilleure élasticité de la pâte et donc, à une meilleure tenue.
